- 招聘人数：3
- 工资待遇：3000+元/月
- 公司名称：谢记大树烤肉
- 工作地址：鄞州区嗨呗广场水先生宁波菜旁的谢记大树烤肉
- 联系人：陈女士
- 招聘条件： 经验不限,学历不限
- 工作内容:
- 工作职责： 负责肉类、禽类、水产等原料的验收、切割、腌制、分份。 严格按照菜品标准执行刀工，保证出品规格统一、大小均匀。 做好原料保鲜、冷藏、分类存放，防止变质、交叉污染。 维护刀具、砧板、冰柜等设备，保持砧板区域卫生。 配合厨师长控制成本，减少损耗，杜绝浪费。 工作内容： 根据菜单要求，对肉料进行切片、切丝、切丁、切块、剁块、起片等。 保证厚薄、大小、重量统一，符合出品标准。 按餐量分份装盒 / 装盘，方便炒锅取用，提高出餐速度。